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　　食品加工行業(yè)加工的食品多種多樣，這也就意味著不同的食品廠，甚至同一個食品廠由于產(chǎn)品生產(chǎn)工藝的多樣性導(dǎo)致食品廢水水質(zhì)復(fù)雜。在食品廢水處理上也因為廢水水質(zhì)的不同特點而采用不同的方法。今天小編帶大家一下化學(xué)處理法在食品加工廢水處理上的應(yīng)用。

　　食品廠污水主要來源一是食材清洗，例如蔬菜清洗、水果清洗等等，不過有的食品廠不需要食材清洗，例如糕點、餅干烘焙等等;二是生產(chǎn)車間設(shè)備清洗，例如食品種類更換時;三是生產(chǎn)車間地面清洗污水，這部分量很少;四是職工的生活污水。食品廠污水的特點就是以有機(jī)污染物為主，對于污水處理來說，生化性較強(qiáng)。

　　化學(xué)處理法主要是去除廢水中的細(xì)小懸浮物和一些膠體雜質(zhì)，包括中和法、離子交換法、氧化還原法(包括投加氧化劑、電解、光氧化等)、混凝法、膜分離法(包括電滲析法、反滲透法等)。

　　混凝土是食品加工廢水處理中最常用的化學(xué)處理工藝。混凝法不能單獨用于廢水處理，需和物理處理法中的沉淀法、氣浮法或澄清法相結(jié)合，組成混凝沉淀或混凝氣浮，其中混凝沉淀既可用于廢水的預(yù)處理環(huán)節(jié)，也可用于廢水的深度處理環(huán)節(jié)。

　　由于膜處理技術(shù)具有高效、節(jié)能、操作方便、設(shè)備簡單等特點，如今已廣泛應(yīng)用于食品加工廢水的處理，主要包括超濾(UF)、反滲透(RO)、納濾(NF)或低壓反滲透膜處理(LPR02)、膜生物反應(yīng)器(MBR)等。通過膜處理技術(shù)可回收廢水中的有用物質(zhì)，降低水中的COD值，往往用于食品加工廢水的回用。

　　微電解法多用于制糖及啤酒等食品加工廢水的處理。通過焦碳粒與鐵屑構(gòu)成的微電池的作用，將廢水中難降解的高分子有機(jī)污染物分解為較易生化降解的小分子有機(jī)污染物。與此同時，鐵屑在廢水中發(fā)生腐蝕作用能產(chǎn)生吸附能力很強(qiáng)的活性膠體絮狀物Fe(OH)2及Fe(0H)3，吸附廢水中懸浮物和微電池作用產(chǎn)生的不溶物及一些有機(jī)物質(zhì)，以共沉方式或吸附方式除去。

　　1、污水進(jìn)水水質(zhì)和出水要求

　　1.1污水進(jìn)水水質(zhì)

　　COD≤1000mg/l、BOD≤500mg/l、氨氮≤40mg/l、SS≤200mg/l

　　1.2污水排放要求

　　《城鎮(zhèn)污水處理廠污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB18918-2002)中的一級B標(biāo)準(zhǔn)

　　2、污水處理工藝流程

　　2.1工藝流程圖

　　污水經(jīng)化糞池(現(xiàn)有)去除大顆粒懸浮物后自流進(jìn)入到調(diào)節(jié)池(現(xiàn)有)，再調(diào)節(jié)池調(diào)節(jié)廢水的水質(zhì)和水量，之后經(jīng)提升泵提升至生化單元，在厭氧的條件下，將大顆粒的有機(jī)物分解為小顆粒的有機(jī)物，提高污水的可生化性，在缺氧條件下進(jìn)行反硝化作用，將NO3-還原為分子態(tài)氮，在好氧條件下進(jìn)行硝化作用，將NH3-N氧化為NO3-，好氧池出水投加除磷藥劑后自流進(jìn)入二沉池進(jìn)行泥水分離并去除污水中的有機(jī)物，沉淀池出水自流進(jìn)入到清水池，出水達(dá)標(biāo)排放。

　　沉淀池的污泥一部分回流至厭氧池，一部分外排至化糞池，化糞池定期清理。

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